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店長コメント

匠の魚商店長 田部

匠の魚商 店長の田部と申します。この度は当店にご来店いただき、誠にありがとうございます。
当店は土佐の匠達が作り上げた味を全国の皆様へとお届けし、美味しいと喜んで頂けるように心がけております。
どうぞごゆっくりとご覧ください。

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◆高知県の宿毛湾は常に新鮮な海水が流れ込む黒潮により、水温が一定に保たれ魚たちのストレスがなく成長する、全国でも有数の養殖に適した漁場です

◆餌の違いは味にも大きく関わります。匠の魚商がお送りする鰤・鯛は栄養バランスの取れた餌を与えることで恰幅が良く旨味も強い美味しい魚になります。

◆朝水揚げしてすぐに加工場にて加工をするため鮮度を維持しております。

◆無添加で仕上げた醤油ベースのたれに鰤を漬け込み、旨味を逃さず真空パック!漁師町でしか味わえないようなづけ丼をご家庭でもお手軽に楽しめます

◆冷凍にもこだわりが!弊社の使用する冷凍機材はブライン凍結機を使用!
ただ冷凍するだけではゆっくり温度を下げて凍結するため、氷の結晶が大きくなり細胞を破壊して、旨味成分が流出してしまいます。
しかし、ブライン凍結は食品内の水分が凍る0℃~-5℃の温度帯を短時間で通過させることができ、氷結晶の成長を抑え細胞破壊を防ぎ、食品の品質を損なわずに凍結することができます。

◆美味しいお召し上がり方!
→真空パックのまま流水で5分ほど解凍して下さい。
※解凍時間は目安です。気温、水温により異なりますのでご注意ください。
※お湯やぬるいお水での解凍は品質が悪くなることがありますのでご注意ください。

◆当店の商品には価格のわかる書類は同封致しません。安心して贈り物としてご利用ください。
◆ご希望のお客様には別途お送りすることも可能です。


ぶりと鯛のづけ丼セット各3Pセット

冷凍

ぶりと鯛のづけ丼セット各3Pセット

¥4,410税込

ぶりと鯛がづけ丼で楽しめるセット!
調理いらず!解凍し、暖かいご飯にかけるだけで美味しいづけ丼に!

=内容量=
ぶりの漬け丼80g ×3
鯛の漬け丼80g ×3

=原材料・原産地=
ブリ(高知県産・養殖)、醤油加工品(みりん、醤油(大豆、小麦を含む)、
 鰹節、米)、ジンジャー
真鯛、醤油加工品(みりん、醸造調味料、醤油(大豆、
 小麦を含む)、砂糖、昆布)、ごま

=アレルギー表示=
小麦・大豆・ごま

=量の目安=
6人前

=配送温度帯=
冷凍

=賞味期限=
120日

この商品に対するご感想をぜひお寄せください。

  • 出汁をかけて出汁茶漬けで

    2019/05/31 投稿者:漬け丼太郎 おすすめレベル:★★★★★

    タレがお美味しくてお酒の〆にぴったりでした。
    冷凍庫に常備しておきます。必需品です。笑
    高知の人はいつでもこんな美味しい魚を食べれるんだろうな。

  • 漬け丼ならココ!

    2019/05/27 投稿者:ケイスケ おすすめレベル:★★★★

    漬け丼が食べたくて検索してたら美味しそうだったので注文。漬け丼ってタレが濃いイメージがあったけど、濃すぎず食べやすかった。使っている鯛、ブリも美味しく。さすが高知県と思いました。

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