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店長コメント

匠の魚商店長 田部

匠の魚商 店長の田部と申します。この度は当店にご来店いただき、誠にありがとうございます。
当店は土佐の匠達が作り上げた味を全国の皆様へとお届けし、美味しいと喜んで頂けるように心がけております。
どうぞごゆっくりとご覧ください。

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◆水揚げされた新鮮な鰹を専門の職人が目利きしております。

◆藁の強い火力でいっきに焼いていっきに冷ます。これが土佐流のうまい鰹のたたきです。

◆朝水揚げしてすぐに加工場にて加工するため鮮度を維持しております。水揚げから加工までの時間が短い!

◆藁は国産の稲藁のみ!さらに無農薬栽培されたコシヒカリの稲藁だけを使用。一般的な藁は中国産、さらに農薬を使用した藁ばかりです。

◆美味しいお召し上がり方!
・真空パックのまま流水、または水につけて15分~20分ほど解凍して下さい。解凍時間は目安です。気温、水温により異なりますのでご注意ください。お湯やぬるいお水での解凍は品質が悪くなることがありますのでご注意ください。

・中心部が少し凍ってるくらいでカットすると上手に切れます。

・土佐流の盛り付けは玉ねぎスライスをお皿に敷き詰め、その上に切身を盛り付けスライスしたにんにくとネギ、海藻をのせ、付属のぽん酢を上から豪快にかけてお召し上がりください。



◆当店の商品には価格のわかる書類は同封致しません。安心して贈り物としてご利用ください。
◆ご希望のお客様には別途お送りすることも可能です。


藁焼き鰹のたたき2節セット(冷凍)

冷凍

藁焼き鰹のたたき2節セット(冷凍)

¥8,100税込

土佐沖にて一本釣りで釣りあげた新鮮な鰹を使用!
水揚げ後すぐに加工し、完全藁焼きで仕上げます。藁の強い火力でいっきに焼いていっきに冷ます。これが土佐流のうまい鰹のたたきです。

少し厚めに切るのが土佐流!
付属の特製ぽん酢とあわせて、ぜひ一度お試しください

=内容量=
鰹のたたき ×2節(合計約800g)サイズにより節の数が変わります。
ゆずぽん酢150ml×1

=原材料・原産地=
鰹(高知県産)
ポン酢【しょうゆ(大豆・小麦を含む)、ゆず果汁、醸造酢、かつお節エキス、こんぶエキス、糖類発酵調味料/ソルビトール、カラメル色素、調味料(アミノ酸等)、甘味料(甘草、ステビア)】

=アレルギー表示=
小麦・大豆

=量の目安=
5~6人前

=配送温度帯=
冷凍

=賞味期限=
30日

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